Khoảnh khắc hạnh phúc nhất là được cùng gia đình quây quần bên nhau sau giờ cơm tối, cùng kể cho nhau nghe một số vui buồn của một ngày bộn bề và cùng nhau thưởng thức một món ngon, nhấm nháp một tách trà nóng. Hãy chiêu đãi gia đình mình món chè trôi nướcnóng hổi, rất phù hợp cho các ngày cuối tuần và thời tiết se lạnh đầu mùa mưa như vầy! Để mình hướng dẫn bạn nấu chè trôi nước thơm ngon, ngọt ngào này nhé!

Cách làm chè trôi nước như sau:

Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 30 phút, rửa sạch và nấu chín (có thể dùng nồi cơm điện để nấu cho nhanh). tiếp theo đó cà thật nhuyễn.



Cà thật nhuyễn đậu xanh sau khi nấu chín – cach lam che troi nuoc

Bước 2: Phi thơm hành tím và cho đậu xanh cà nhuyễn vào xào nhanh tay khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi đậu xanh nguội rồi vo thành từng viên tròn nhỏ, đường kính khoảng 2-3cm.

Bước 3: Pha 350 gram bột với 300ml nước sôi (chừa 50gr bột lại để làm lớp bột áo), để khoảng 20 phút cho bột nở. Ở bước này, nếu muốn vỏ bánh trôi nước có nhiều màu, bạn có thể dùng màu thực phẩm hoặc những màu tự nhiên như lá dứa (màu xanh lá), củ dền (màu đỏ)…

Dùng lá dứa để làm chè trôi nước màu xanh – Cách làm chè trôi nước quyến rũ

Bước 4: Dùng tay nhồi bột và điều chỉnh lượng nước sao cho một dẻo, không dính tay, không vón cục là đạt bắt buộc.

Bước 5: Chia bột thành các viên nhỏ, to hơn viên đậu xanh một chút và cán bột thành miếng tròn đều, sử dụng 50 gram bột đã chừa lại phủ đều để bột không dính.

Bước 6: Cho viên đậu xanh vào giữa miếng bánh, bọc kín và vo tròn lại. Viên trôi nước đã thành hình!


xem thêm uống mật ong vào buổi sáng

Bọc kín nhân đậu xanh vào giữa vỏ bánh rồi vo tròn lại – Cách làm chè trôi nước

Bước 7: Luộc trôi nước với nước thật sôi trong khoảng 10-15 phút, tới khi bột chuyển sang màu trong trắng là được.



Thực hiện luộc trôi nước trong nồi nước sôi – cách làm bánh trôi nước ngon

Bước 8: Nấu 300 gram đường với 500 ml nước (hoặc điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn), cho thêm gừng xắt lát vào, chung cục cho viên trôi nước vào, nấu thêm 15 phút nữa là có thể dọn ra, rắc thêm một ít mè rang và dùng ngay lúc nóng.


Nấu nước đường, cho gừng và viên trôi nước vào nấu sôi khoảng 15 phút

Chè trôi nước thường được ăn vào ngày Tết đoan ngũ hay còn gọi là Tết sum hiệp, nên có thể nói, chè trôi nước biểu trưng cho tình cảm gia đình đoàn viên, êm ấm bên nhau.


xem thêm cách uống nước ép cà chua

Chè trôi nước mang ý nghĩa đoàn tụ – Cách làm chè trôi nước ngon

Như vậy là chuyên mục Món ngon dễ làm của kênh cẩm nang đời sống gia đình a mẹo vặt đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm chè trôi nước ngon rồi đấy. Chúc bạn và gia đình luôn hạnh phúc, yên ấm như ý nghĩa của chè trôi nước nha!